Chut... Derain 2023 saknar alkoholhalt Efter pressning vilade vinet elva

Efter pressning vilade vinet elva månader i amfora

Trots sin stringens finns här en fin fruktenergi som gör vinet lika mycket till matvin som till mer meditativt drickande

Perfekt till grillat

Flera nyanser i doften

men mår ännu bättre av 2–4 års lagring

Chut... Derain 2023 saknar alkoholhalt Efter pressning vilade vinet elvaEtt piggt och charmigt mousserande p aligot frn Bourgogne, gjort enligt traditionell metod och degorgerat utan dosage. Hr fr druvan och ursprunget spela huvudrollen i ett rent, ofrstllt uttryck. Frn kalkrik lera i Cte de Beaune, odlat ekologiskt med biodynamiska metoder. Efter spontan jsning i tank fr vinet sin andra jsning i flaska, vilket ger fina, livliga bubblor och en torr, vibrerande stil. Friskt, ltt och energifyllt med toner av citrus, grna